過年快到了！想沖咖啡給親朋好友喝，但一杯一杯真的太慢？這次教你大份量手沖法，一次沖 600ml，快速又穩定，讓你邊聊天邊當全場最香的人 🎵
我是阿迪。這支分享給所有「被指定負責咖啡」的你 😂
只要掌握流速、研磨與注水節奏，就能沖出乾淨又飽滿的大份量手沖，味道不會稀也不會苦，超實用。
☕️ 基本配方
- 咖啡豆：35g
- 研磨度：比平時略粗
- 水溫：93°C
- 濾杯：快流速型（建議使用 V60、大港盃）
- 總水量：600g
- 時間：約 2:50
💧 注水步驟
0:00 注水到 100g，讓粉層均勻吃水
0:30 注水到 300g，中心小繞圈
1:15 注水到 500g，中心注水後往外繞圈
2:00 注水到 600g，快速讓粉層吃飽水
→ 等水流光即可完成！
🧠 小技巧
- 想要口感更濃：研磨略細一點
- 想要更清爽：研磨略粗、水溫降到 91°C
- 想讓風味更乾淨：使用流速快的濾杯搭配均勻注水節奏
🎵 與你分享的快樂勝過獨自擁有
下次家人聚會或朋友來訪，試試這個配方，一次沖好一壺，讓整桌都充滿咖啡香氣。
使用器具：
☕️ 咖啡豆｜@lifetime_cafe_145 Kenya Gichuka Washed AA
⚙️ 磨豆機｜@1zpresso_tw K Ultra（刻度 9）
🌡️ 手沖壺｜@hariotaiwan 溫控壺
🌀 濾杯｜@hariotaiwan V60 大港盃
⚖️ 電子秤｜@pourx.lab OURA
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