Hi 大家好，我是阿迪！
之前分享過花瓣濾杯的手沖方式後，大家敲碗冰手沖版本，這次我們就來拍第二彈，直接示範怎麼用花瓣濾杯做出風味更平衡的冰手沖！
這部影片不只是沖煮流程教學，我們還特別測試了一個「很容易被忽略」的小技巧，實際對風味有什麼影響，看完你一定也會想試試！
🌊 水位高低影響萃取速度
花瓣濾杯本身的構造，讓它在不同水位有不同的流速反應：
高水位：萃取速度較慢
低水位：流速明顯加快
所以冰手沖時，我們要更注意「水位控制」，不是倒完就放著不管！
🔄 搖晃濾杯，其實會改變很多
你有想過搖一下濾杯會怎樣嗎？
我們實測後發現：
- 搖晃會改變水流路徑，影響接觸粉層的均勻度
- 對風味有顯著影響，可能更乾淨，也可能過萃
- 適合在高水位階段調整水流，讓整體更平衡
小提醒：不是搖越多越好，目的是「調整流速」不是「干擾咖啡床」
🧊 冰手沖怎麼掌握「時間」關鍵？
冰手沖本來就容易在風味上被稀釋，所以這次我們建議：
- 把握高水位階段的時間，延長萃取，帶出更多層次
- 最後補水前先確認液體濃度，避免風味太淡
- 可以加入「攪拌」或「分段注水」技巧微調結構
📝 小結
這次拍完最大的收穫是：
有些看似「微小的操作」，實際上對冰手沖來說是決勝關鍵！
如果你平常也有用花瓣濾杯沖冰咖啡，不妨試試「控制水位＋適度搖晃」，應該會發現不一樣的驚喜。
下次我會再分享花瓣濾杯的進階應用，敬請期待！
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