你有試過用琴酒來萃取咖啡嗎？
我是阿迪，今天要跟大家分享一個超酷的特調手法 —— 「酒萃咖啡」。
前陣子去到台北東區的 上班不要喝 @ddaw_coffee，
老闆現場用琴酒沖了一杯咖啡特調給我，想不到意外好喝到爆😍
而且在家就能輕鬆完成！
☕️ 材料準備
- 咖啡豆：@ddaw_coffee 肯亞 水洗 AA TOP
- 濾杯：@kadou_coffee 星芒濾杯
- 琴酒：@suntory_rokugin_tw
- 通寧水：@schweppes_taiwan
- 咖啡粉：20g（研磨度與手沖相同）
- 水溫：室溫即可
🍸 製作步驟
1️⃣ 杯中加入 20cc 檸檬汁
2️⃣ 倒入 80cc 通寧水 ＋ 80cc 氣泡水
3️⃣ 放上咖啡粉 20g
4️⃣ 先加入 30cc 琴酒（讓咖啡粉均勻碰到酒，像是在悶蒸）
5️⃣ 接著再加入 50cc 琴酒，靜置等待酒精慢慢萃取咖啡風味
6️⃣ 攪拌均勻後即可享用
💡 小技巧
這杯「酒萃咖啡」的重點在於：
使用室溫的琴酒能最大程度保留咖啡的果酸與花香，
同時讓整體口感更滑順、風味更清晰。
想玩更進階的話，也能換成威士忌、蘭姆酒或伏特加，
甚至拿來改成一杯 Coffee Martini 也完全沒問題！
這杯喝起來不但清爽帶氣泡感，還有淡淡酒香與咖啡酸甜交錯的層次。
推薦大家過年或聚會時，在家試試這個大人味特調☕️
▶️ 上班不要喝 @ddaw_coffee
📍 台北市大安區敦化南路一段187巷46號
點擊觀看👇🏻👇🏻
