上次我們到 暖空咖啡 @warm_air_2021，
看到老闆展示了一個超有趣又超有效的實驗手法 ——
👉 把咖啡豆冰進冷凍庫！
🧊 操作方法：
準備：
- 咖啡豆分裝 20g，放入冷凍庫保存
- 沖煮前再拿出來立即研磨
使用設定：
- 磨豆機：@mahlkonig EK43
- 手沖壺：月兔印
- 濾杯：@hariotaiwan V60
- 水溫：95°C
- 咖啡粉量：20g
☕ 沖煮步驟：
0:00 → 注水 35g（悶蒸，讓粉均勻吃水）
0:45 → 一口氣注水到 350g（前段中心小水、後段外圈大水）
等水流光即可完成！✨
💡 為什麼要冷凍？
老闆分享，
將咖啡豆冷凍可以讓豆子更堅硬、研磨更均勻，
粉粒分布會更集中，
進而讓整體 萃取更穩定、更乾淨。
最關鍵的是 ——
風味上會更甜、更有厚實的 Body！💪
喝起來滑順又有尾韻，真的很驚艷。
如果你在家也有磨豆機，
不妨試試「冷凍後再研磨」這個神奇手法，
或許會發現你那包豆子的全新可能性🤍
點擊觀看👇🏻👇🏻
